自2007年白及進(jìn)入上升通道，漲價(jià)一直到2017年，持續(xù)長(zhǎng)達(dá)10年之久。從白及從40多元起價(jià)，到2016年11月最高價(jià)漲至850元以上，2017年11月白及從800元以上跌落至550元左右，進(jìn)入2018年價(jià)格繼續(xù)下滑，目前市場(chǎng)價(jià)在120元上下。 




白及價(jià)格緣何持續(xù)十年漲價(jià)，2017年冬季又為何突然下滑。眾所周知，2010年以前白及貨源多來(lái)自野生。2010年下半年白及價(jià)格突破百元價(jià)格，尤其2013年價(jià)格高升至400元后，有人開(kāi)始采挖野生苗嘗試家種，并獲得成功。 







白及系野生藥材，在我國(guó)分布較廣，市場(chǎng)供應(yīng)貨源主要來(lái)自四川、云南、貴州、廣西、江西，與我國(guó)臨近的越南、緬甸、老撾等國(guó)也生長(zhǎng)有不少野生資源。 




近十幾年來(lái)山區(qū)大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)林，大面積荒山坡地被開(kāi)墾，栽種上果樹(shù)，導(dǎo)致白及的生長(zhǎng)空間越來(lái)越小。同時(shí)，受白及價(jià)格的逐年高升，人們瘋狂采挖，其野生資源遭到嚴(yán)重破壞，部分產(chǎn)區(qū)已面臨枯竭。隨著野生資源的減少，藥農(nóng)采挖只能跑到離家更遠(yuǎn)的山區(qū)。而且，近幾年采挖出來(lái)的白及個(gè)頭越來(lái)越小。以前，白及野生資源豐富，藥農(nóng)多撿大的采挖，如今，隨著野生資源的減少，就不管大小了，凡是見(jiàn)到有白及植株就大小通挖。盡管這樣，一天也采挖不了多少鮮貨。白及再生資源遭到毀滅性破壞，短期內(nèi)難以恢復(fù)。由于白及野生資源不斷縮減，每年產(chǎn)出貨源已顯捉襟見(jiàn)肘。價(jià)格焉有不漲之理？ 




人工大面積發(fā)展種植，導(dǎo)致采挖出來(lái)的野生鮮根70%用作種苗栽倒大田地里了，致使藥用商品貨源大大減少，這也是十年來(lái)白及價(jià)格而不斷高升的主要原因。 




受白及價(jià)格不斷高升刺激，人工栽種得到快速發(fā)展，據(jù)了解，安徽、湖北、江西等產(chǎn)地已發(fā)展上千畝栽種面積。從目前全國(guó)種植情況了解：除了傳統(tǒng)的云貴川等地外，安徽、陜西、河南，福建、廣西、江蘇、浙江，甘肅等地，也都已開(kāi)始人工種植，少則幾十畝，多則上百畝，甚至上千畝。 




近幾年種植白及，確實(shí)給種植戶帶來(lái)了較高的收益。據(jù)亳州十九里鎮(zhèn)的白及生產(chǎn)基地老板介紹：他本人已種植白及２００多畝，但種植的大白及畝產(chǎn)鮮品高達(dá)１噸，折合干品２００公斤以上，按照2015-2016年5５０元（公斤價(jià)，下同）銷售價(jià)計(jì)算，每畝毛收益至少在１1萬(wàn)元，種苗投入4萬(wàn)元左右，加上搭建遮陰棚及人工栽種、管理，采收成本，凈收益也在6萬(wàn)元左右。如果一部分鮮根作苗子出售，收入更高些，種植白及是實(shí)實(shí)在在的暴利。 

          

栽種白及畝用鮮根苗200千克，生長(zhǎng)4年后可以采挖。近幾年由于人工栽培白及，有不少采挖出來(lái)的鮮根莖被用作種苗栽到大田地里了，這也是導(dǎo)致白及干品貨少價(jià)揚(yáng)的原因之一。自從白及家種成功后，白及的種苗通常要經(jīng)過(guò)引進(jìn)種源、組培、煉苗和根須發(fā)達(dá)后，再進(jìn)行移栽。前兩年白及種根賣(mài)到3/元株，2017年-2018年普遍下降到1.2元-1.3元/株之間。 




白及屬野生小三類品種，以前市場(chǎng)需求量不大。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究和開(kāi)發(fā)利用，白及被廣泛應(yīng)用于治療胃病的良藥以及工業(yè)粘合劑。如葵花藥業(yè)生產(chǎn)的“胃康靈膠囊”，山東青島生產(chǎn)的“快胃片”等，年需求量多在百噸以上。工業(yè)上卷煙的煙頭用白及做粘合劑，還有裝裱字畫(huà)的粘合劑用的也是白及，目前白及市場(chǎng)年需求量不少于2500噸。 




白及家種面積已形成規(guī)模， 據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，２０１７年全國(guó)的白及種植面積已達(dá)到８萬(wàn)畝以上。如果按照每年采挖白及1.5萬(wàn)畝計(jì)算，年產(chǎn)干品就是3000噸左右，完全可以滿足市場(chǎng)需求，而且略有剩余。白及生產(chǎn)已過(guò)剩，而且今后幾年可采挖面積依然不小。受白及種苗價(jià)格下滑，種植戶積極性不減。這一切不利因素將使得白及價(jià)格很難反彈回升，甚至有繼續(xù)走低趨勢(shì)。